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    河南省加強疫情防控期間食品安全保障

    2022-05-06 09:20 來源:新華網 責任編輯:閆繼華
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    摘要:食品生產者要嚴格落實食品原料進貨查驗制度,加強生產加工過程管理,強化出廠檢驗,確保出廠食品符合質量安全標準,保證食品本質安全。

    為加強疫情防控期間食品安全保障,強化食品生產經營者主體責任,及時消除食品安全風險隱患,切實保障人民群眾飲食安全,昨日,省市場監管局發布“關于新冠疫情防控期間規范食品生產經營行為 保障食品安全的通告”,要求食品生產經營者開展食品安全自查自檢,保證銷售的食品來源合法、質量安全合格。

    通告要求,食品生產經營者要嚴格落實國家、省、市疫情防控有關規定和要求,制定本單位疫情防控管理制度,做好防疫物資儲備,落實人員健康防護,做好食品生產經營場所和環境消毒,采購銷售使用進口冷鏈食品應落實“三專、三證一碼、四不”管理要求,確保本單位疫情防控措施落實到位。達不到疫情防控要求的,不得開展生產經營活動。

    食品生產經營者要嚴格遵守有關法律法規,建立健全進貨查驗和索證索票、從業人員健康管理和培訓、生產經營過程控制、產品出廠檢驗等各項食品安全管理制度,明確食品安全管理責任人,依法依規組織食品生產經營活動,嚴格落實食品安全主體責任。要對生產經營場所、設施設備和生產經營過程管理等食品安全情況全面開展自查自檢。

    食品生產者要嚴格落實食品原料進貨查驗制度,加強生產加工過程管理,強化出廠檢驗,確保出廠食品符合質量安全標準,保證食品本質安全。食品經營者要嚴把市場準入關口,落實進貨查驗記錄義務,嚴禁采購銷售 “三無”(無生產日期、無質量合格證明、無生產廠家)、傍名牌仿名牌等商標侵權、超過保質期食品以及未按規定檢驗檢疫的肉類及肉制品等,保證銷售的食品來源合法、質量安全合格。

    通告還要求,捐贈、配送食品的生產經營者和發放組織者,要承擔食品質量安全責任,加強食品采購、運輸、貯存和發放全過程質量安全管理,確保捐贈、配送、發放的食品符合食品質量安全標準。發放的組織者要積極與屬地監管部門對接,加強對捐贈、配送、發放食品的檢查,切實把好食品的來源關、質量安全關,嚴禁將不合格食品配送發放給消費者。

    各級市場監管部門要加強監督檢查,對違反有關食品安全法律法規、標準及上述要求的生產經營者,要依法從嚴從重從快查處。構成犯罪的,一律移交公安機關追究刑事責任。(鄭報全媒體記者 李愛琴)

    責任編輯:閆繼華

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