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            米線店老板:每天忙碌而幸福著

            2022-05-06 08:48 來源:駐馬店網 責任編輯:付琳
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            摘要:趙永亮是眾多小型餐飲店經營者的縮影,每一天都充實而忙碌。一人在廚房里下米線,一人在外面端飯、收碗、擦桌子。到了下午2時,顧客較少,記者也品嘗到了趙永亮做的米線,麻、辣、鮮的味道,刺激著記者的味蕾,好吃!體驗結束時,趙永亮夫妻倆忙碌的身影穿梭在不大的店里。

            記者 張麗麗

            “大叔你來了,今天想吃點什么,立馬給您安排上。”5月4日,五一小長假的最后一天,市區文明大道與雪松大道交叉口西北角的云南過橋米線店十分熱鬧。

            上午10時40分,今年38歲的趙永亮見有熟客登門,急忙熱情地迎了上去,笑著和對方打招呼。

            這樣的場景,在趙永亮經營的米線店里很常見。作為一名小型餐飲店的老板,他除了買菜、配菜、做飯、端飯外,還會努力改進飯菜口味,提高服務水平。趙永亮是眾多小型餐飲店經營者的縮影,每一天都充實而忙碌。為此,記者選擇他作為此次體驗的對象。

            記者來到趙永亮的米線店時,他和妻子已經開始了一天的忙碌,打掃衛生、擇菜清洗、配料調汁……每一個流程,兩人都做得非常認真、耐心。記者簡單講述了當日的任務,讓趙永亮介紹他每天的工作日常,也和他們一起投入到午餐準備中。

            “我這個店是2018年12月30日開業的,此前我和愛人在北京、河北等地工作,我也干過酒店管理員、調酒師、學校食堂廚師等。”趙永亮說,他的米線制作技術就是在河北工作時跟一位大廚學習的,后來因為家中老人需要照顧,所以返鄉,在市區文明大道中段開了一個米線店。

            記者挑選了一份沒有難度的工作——擦桌子。由于每天都有很多顧客前來吃飯,桌子上的油污需要清理,晚上下班前就隨便擦擦,到了早上就需要仔細清理了。拿著沾了洗潔精的抹布,記者一點點地擦拭桌子,唯恐漏掉一處污漬。

            看起來簡單做起來難。記者剛開始還興致勃勃,感覺和在家擦桌子沒有什么區別,誰知一個桌子竟然用了10多分鐘,毛巾清洗了7次。“你們平時也是這樣擦桌子嗎?”記者問,得到肯定的回答后,記者埋頭繼續擦第2張桌子。整個店里的桌子全部擦干凈后,胳膊也酸疼起來。

            臨近中午11時,前來吃飯的顧客逐漸多了起來,店里也熱鬧了起來,趙永亮夫妻倆更加忙碌了。一人在廚房里下米線,一人在外面端飯、收碗、擦桌子??此麄內绱嗣β?,記者決定體驗一把服務員,沒想到看起來不大的砂鍋,用夾子拎起來并不輕松,再加上冒著熱氣的米線更是難端。

            “你還不熟練,多端幾次就好了。”趙永亮笑著說,擔心記者被燙傷,他的妻子接下了這項工作。閑下來的記者,只好幫他們收拾客人用過的碗筷。隨著顧客增多,我和趙永亮的交流也逐漸減少,大家都只顧干活。

            忙碌的時間過得特別快,轉眼間中午過去了,記者的肚子也空蕩蕩的。雖然趙永亮幾次催促記者吃點,但是看到夫妻倆還在忙碌,記者決定和他們一起吃飯。

            到了下午2時,顧客較少,記者也品嘗到了趙永亮做的米線,麻、辣、鮮的味道,刺激著記者的味蕾,好吃!

            體驗結束時,趙永亮夫妻倆忙碌的身影穿梭在不大的店里。屋外陽光普照,他們時而交談、時而沉默,但臉上始終洋溢著笑容。

            何為歲月靜好,這眼前的一幕不就是嗎?五一小長假期間,他們是勞累的,也是幸福的,雖然不能停下來歇息,卻也因為忙碌而充實著、幸福著!

            責任編輯:付琳

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